ঈদের রেসিপি: আস্ত রসুনে খাসির মাংস

খাসির মাংস দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করা হয়ে থাকে। আসছে কোরবানি ঈদ উপলক্ষে অনেকেই নিশ্চয়ই খাসির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরির কথা ভাবছেন! তবে যে পদই তৈরি করুন না কেন,…

শক্ত গরুর মাংস দ্রুত নরম করার সহজ তিন কৌশল শিখে নিন

ঈদে প্রায় সব বাড়িতেই গরুর মাংস রান্না হয়। তবে পরিমাণে বেশি হওয়ার গরুর মাংস দ্রুত নরম বা সিদ্ধ হতে চায় না। এতে সময় ও শ্রম দুটোই বেশি লাগে। এছাড়া অনেকেই…

ঈদের স্পেশাল রেসিপিঃ দমে কাচ্চি বিরিয়ানি

ঈদুল আজহার বাকি আর মাত্র কয়েকটি দিন! আর ঈদ কিংবা বিবিন্ন উৎসব অনুষ্ঠানে পাতে কাচ্চি বিরিয়ানি না থাকলে কি চলে! বর্তমানে ছোট-বড় সবারই পছন্দ কাচ্চি বিরিয়ানি। অনেকেই ভেবে থাকেন, ঘরেই…

লেবুর খোসা ডিটারজেন্টের সাথে মিশালে খরচ কমে, মরিচের ছিটে চোখে লাগলে লবণ খেয়ে নিন-জ্বালা কমে যাবে জেনে নিন এমন দারুণ ১০টি টিপস

১. সালাদ , ভর্তা এর জন্য কাচামরিচ কুচি করেছেন। হাতের মধ্যে ঝাল রয়ে গেছে। ভুলে সেই হাত চোখে লাগলে তো কথাই নেই। কিংবা রান্না করার সময়ে মরিচের গুড়া ব্যবহার করার…

চুলায় আমসত্ব তৈরির বিস্তারিত পদ্ধতি জেনে নিন

পাকা আমের দিনে আমসত্ত্ব যদি তৈরি করে না রাখেন, সারা বছর আফসোস করেই কাটাতে হবে! এমন মজার খাবার বছরজুড়ে সংরক্ষণ করেন অনেকেই। আমের পাল্প শুকিয়ে তৈরি করা হয় জিভে জল…

বর্ষাকালে শাক-সবজি দ্রুত পচে যাওয়া রোধে যে কয়েকটি কৌশল অবলম্বন করতে পারেন

চলছে বর্ষাকাল। এই মৌসুমে যখন তখন আকাশ তার মুখ ভার করে কান্নায় ভেঙে পড়ে। বর্ষার এই বৃষ্টি মানুষের মনে ভালো লাগার অনুভূতি সৃষ্টি করে, আবার ভোগান্তিতেও ফেলে। অন্যদিকে এই মৌসুমে…

সবচেয়ে সহজ উপায়ে কালোজাম মিষ্টি তৈরির পদ্ধতি জেনে নিন

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করে! আর তা যদি হয় কালোজাম; তাহলে তো কথায় নেই! এই মিষ্টি ছোট-বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। সাধারণত মিষ্টির দোকান থেকেই কিনে খাওয়া হয় পছন্দের…

দ্রুত মাংস সেদ্ধ করার ৮টি দারুণ পদ্ধতি জেনে রাখুন

মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করার ৮ টি সহজ উপায়! কাঁচা পেঁপে- গরুর মাংস সিদ্ধ করার জন্য কাঁচা পেঁপের জুড়ি নেই। মাংস তাড়াতাড়ি সিদ্ধ করতে কয়েক ফোঁটা পেঁপের আঠা বা কয়েক টুকরো…

সবজি পলিথিনের ব্যাগে রাখেন? ডিপ ফ্রিজে রাখা খাবারে স্বাদ মিলছে না? জেনে নিন খাবার ভাল রাখার কয়েকটি পদ্ধতি

সবজি পলিথিনের ব্যাগে রাখেন? এই কাজটি করবেন না মোটেও, সবজি রাখুন কাগজের প্যাকেটে কিংবা খবরের কাগজ দিয়ে মুড়ে, অনেকদিন সতেজ থাকবে।কিছু খাবার একটু অন্যভাবে রাখে হয় ফ্রিজে, যেমন ধরুনঃ শাক…

শিখে রাখুন বেরেস্তা যেভাবে মচমচে এবং সংরক্ষণ রাখবেন

রান্নাকে সুস্বাদু করতে বেরেস্তার ব্যবহার প্রায় গৃহিণীরাই করে থাকেন। তবে এটি তৈরি করার সঠিক পদ্ধতি জানা না থাকায় অনেকেই বেরেস্তা পুরিয়ে ফেলেন, অথবা মচমচে করতে পারেন না। ফলে খাবারের সঠিক…