ঘরেই মজাদার মাশালা গুড় তৈরির পদ্ধতি জেনে নিন

বাজারে এখন নতুন গুড় পাওয়া যায়। আর এই নতুন গুড় দিয়ে বিভিন্ন রকম পিঠা, পায়েস তৈরি করে খেয়ে থাকেন সবাই। তবে কখনো কি নতুন গুড়ের মাশালা গুড় খেয়েছেন! এটি খেতে…

পেঁয়াজ কলির স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে সারাবছর সংরক্ষণ করার পদ্ধতি শিখে নিন

আমাদের দেশে নানান রঙের ও স্বাদের সবজি একমাত্র শীতেই পাওয়া যায়। যা বছরের অন্য কোনো সময় পাওয়া সম্ভব হয় না। এসময়ের নানারকম পুষ্টিকর সবজিগুলোর স্বাদ যাতে বছরজুড়ে পাওয়া যায়, সেজন্য…

ওজন কমাতে সাহায্য করে গ্রিল চিকেন সালাদ, জেনে নিন তৈরি পদ্ধতি

বাড়তি ওজন শরীরের জন্য অনেক বেশি পরিমাণে কষ্টদায়ক। অতিরিক্ত ওজনের কারণে কাজকর্মের মধ্যেও আসে অনীহা। অল্পতেই হাঁপিয়ে যেতে হয়। যারা স্বাস্থ্য সচেতন, তারা তাদের এই বাড়তি ওজন কমাতে নানা পরিশ্রম…

ভুনা ডালের মজাদার ৯ টি রেসিপি একসাথে

ডাল আমাদের প্রতিদিনের খাবারে থাকে। এই ডাল আমরা বিভিন্নভাবে রান্না করে থাকি। তাই আজ আমরা আপনাদের শেখাবো এই ডালের অসাধারণ ১৭ টি রেসিপি। চলুন জেনে নেই রেসিপিগুলি। ১. পাঁচমিশালি ডাল…

রান্নার সময় এই ৫টি ভুলের কারণে রান্নার পুষ্টিগুণ হারায়, জেনে নিন

রান্না করতে গিয়ে নিজেদের অজান্তে করা ভুলের কারণে খাবার হারিয়ে ফেলতে পারে পুষ্টিগুণ। সবজি কাটা থেকে শুরু করে রান্না পর্যন্ত না বুঝেই অভ্যাসবশত এসব ভুল করে ফেলি আমরা। সবজির খোসা…

ফ্রিজে রাখা দীর্ঘদিনের পুরনো মাছে টাটকা স্বাদ আনবেন যেভাবে

অতীতে বাঙালির বাড়িতে প্রতিবেলাতেই টাটকা মাছ ঢুকতো রান্নাঘরে। সেজন্য বাড়ির বয়স্করা এখন ফ্রিজে রাখা বাসি মাছ দেখলেই নাক উচু করতেন। আফসোস করে বলেন, বাসি মাছের কি আর সেই স্বাদ হয়!…

এগজিকিউটিভ শেফ জানালেন কিভাবে বাজার থেকে আনা জিনিস বেশিদিন ব্যবহার করবেন

লকডাউন এখনও কতদিন চলবে, ঠিক কতদিন বাজারে টাটকা ফল-সবজির জোগান অব্যাহত থাকবে, তার কোনও দিক দিশা নেই আপাতত। এই পরিস্থিতিতে ঘাবড়ে না গিয়ে মাথা ঠান্ডা রেখে খুঁজে বের করতে হয়…

রান্নাঘর অপরিষ্কার থাকলে মেয়েদের ওজন বেশি বাড়ে, জেনে নিন গবেষণার ফলাফল

খাওয়া দাওয়া, আলস্য, শরীরচর্চার অভাব, স্ট্রেসসহ নানা কারণে ওজন বাড়ে এটা সবাই জানে। তবে অনেকেই জানেন না যে, রান্নাঘর নোংরা থাকলেও বাড়তে পারে ওজন! নতুন এক গবেষণায় এমন তথ্য উঠে…

মজাদার ও ভিন্ন স্বাদের ৭টি পুলি পিঠার রেসিপি

কমবেশি সবারই প্রিয় পিঠার তালিকায় অবশ্যই পুলি পিঠা থাকবেই। তেলে ভেজে কিংবা সেদ্ধ করে নানা উপকরণ মিশিয়ে ভিন্ন স্বাদের রয়েছে নানা ধরণের পুলি পিঠা। তেমনি নারকেলের তিল পুলি, দুধপুলি, সেদ্ধপুলি,…

যদি আপনি সারা বছর ফ্রি টমেটো খেতে চান তবে এই প্রবন্ধটি পড়ুন

সালাদ বা সবজি দুই ক্ষেত্রেই টমেটোর কদর অনেক। ভিটামিন আর স্বাদের দিক দিয়েও এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ। যদিও টমেটো শিতকালীন সবজি কিন্তু এখন প্রায়ই আগাম ফসল হিসেবে এর চাষ হর হামেশায়…