রান্নায় বেশি হলুদ দিয়ে ফেলেছেন? জেনে নিন করণীয়

রান্নার স্বাদ ঠিক রাখার জন্য মশলার পরিমাণ সঠিক হওয়া জরুরি। কোনো একটি মশলা একটু এদিক-সেদিক হয়ে গেলেই মুশকিল। তাড়াহুড়ার সময় কিংবা বেখেয়ালে রান্নায় মশলার পরিমাণ বেশি-কম হতেই পারে। অনেক সময়…

আপনার সাধের রান্নায় ঝাল-লবণ বেশি হলে যা যা করবেন

রান্নার হাত যতই ভালো হোক, কখনো কখনো স্বাদে এদিক-ওদিক হবেই। কখনো লবণ, কখনো ঝাল বেশি হয়ে যেতে পারে। তাতে করে আপনার সাধের রান্নার স্বাদ নষ্ট হবে। ঝাল বা লবণ বেশি…

প্রতিদিনের নাস্তায় রুটির বদলে পাউরুটি খেলে শরীরের যেসব ক্ষতি হয়, দেখুন বিস্তারিত

রুটি বানানো বেশ কষ্টকর, একথা সবাই মানেন। তবুও স্বাস্থ্য সচেতনরা সংরক্ষণ করে হলেও সকালের নাস্তায় প্রতিদিন রুটি খেয়ে থাকেন। আর অন্যরা আলেসেমির কারণে পাউরুটি মুখে পুরেই নাস্তা শেষ করেন। তবে…

অল্প সময়ে চুন ছাড়াই ভুঁড়ি পরিষ্কারের সহজ দুই কৌশল শিখে নিন

গরু কিংবা খাসির মাংস খেতে যেমন মজা, তেমনি এর ভুঁড়ি খেতেও অসাধারণ। তবে কোরবানির ঈদে গরু বা খাসির ভুঁড়ি নিয়ে পড়তে হয় ঝামেলায়। কারণ ভুঁড়ি পরিষ্কার করা খুবই কঠিন ও…

রান্নার ঘরের বাসন মাজার সাবানই ডেকে আনছে মারাত্মক বিপদ, সতর্ক হোন

আধুনিক লাইফস্টাইলে অনেকে খাওয়া ও ঘুমের সময়ও ঠিক মতো পান না। কেউ কেউ কর্মব্যস্ত দৌড়ের জীবনে আছেন, আবার কেউ কেউ কেরিয়ার গড়ার পেছনে ব্যস্ত থাকেন। তাই এদের কাছে গুছিয়ে রান্না…

সিদ্ধ আলুর সুস্বাদু পাঁচ পদ রান্না শিখে নিন

আলু নিয়ে অনেকের মনেই নানা প্রশ্ন। কেউ বলেন, আলু খেলে ওজন বাড়বে। তবে জেনে রাখা উচিত যে সিদ্ধ আলু খেলে ওজন তো বাড়েই না, উল্টো নানা উপকার পাওয়া যায়। শুধু…

তেল ছাড়া মাজাদার মুরগির মাংস রান্না শিখে নিন

আমরা সাধারণত কোনো খাবার রান্না করার আগে যে বিষয়টা প্রথম আসে তা হলো তেল। আমরা জানি তেল ছাড়া রান্না করা সম্ভব না। তবে সত্য হলো তেল ছাড়াও রান্না সম্ভব! শুনে…

রান্নার কড়াই থেকে পোড়াদাগ দূর করার সহজ উপায় জেনে নিন

প্রতিদিনের রান্নায় সবচেয়ে বড় একটি অসুবিধার বিষয় হল কড়াই পুড়ে যাওয়া অথবা, রান্না করা খাবার কড়াইতে পুড়ে যাওয়া। সময়ের এদিক-সেদিক কিংবা অসাবধানতায়, আগুণের অতিরিক্ত তাপে অথবা আঠালো জাতীয় খাবার (আচার,…

প্রিয় ছোট মাছের আঁশ ছাড়ানোর দারুণ সহজ কৌশল শিখে নিন

রান্নাঘরে এমন অনেক রকম কাজ থাকে যা খুবই বিরক্তিকর এবং যেগুলোতে সময়ও অপচয় হয় অনেক। তেমনি কিছু কঠিন কাজকে সহজ করার টিপস নিয়েই আমাদের আজকের আয়োজন। এর মাধ্যমে আপনি কঠিন…

মাত্র ১০ মিনিটেই রান্না করুন মাজাদার রুই মাছের কোফতা কারি

ই মাছের ঝোল আর ভুনা খেয়ে বিরক্ত? তাহলে প্রিয় পাঠক, তৈরি করে ফেলুন রুই মাছের কোফতা কারি। আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সহজেই রুই মাছের কোফতা কারি তৈরির রেসিপি। তাহলে…